Tarta de zanahoria o carrot cake

Mi marido siempre quería probar esta tarta y me animé a hacerla. Queda muy jugosa y está muy rica.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 210 gr. de harina de repostería
• 3 huevos L
• 2 cucharaditas de levadura royal
• 180 ml. de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de canela
• 225 gr. de zanahorias ralladas finas
• 150 gr. de manzana pelada y rallada
• 1 puñado de pasas sin semilla
• 180 gr. de azúcar
• 1 puñado de nueces picadas

Para la crema:

• 125 gr. de mantequilla en pomada
• 150 gr. de azúcar glas
• 125 gr. de queso crema

Bizcocho de plátano maduro

A veces compras plátanos y nadie los come, o en la bandeja vienen muchos y siempre se te quedan algunos demasiado maduros y ya nadie los quiere. Para aprovecharlos  hice este bizcocho y fue realmente un éxito. Así ya tengo la solución para cuando se nos queden sin comer.

 

Ingredientes:

• 100 gr. mantequilla temperatura ambiente
• 175 gr. azúcar
• 2 plátanos maduros
• 2 huevos L
• 1 cucharadita de canela
• 180 gr. de harina de repostería
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 60 gr. de chocolate negro picado
• 60 gr. de nueces

 

Tarta tiramisú sin café

Andaba buscando una tarta de tiramisú sin café, apta para todos los públicos y encontré la solución mojando los bizcochos en leche. Queda muy suave y está muy rica.

 

Ingredientes:

• 2 huevos M
• 50 gr. de azúcar
• 250 gr. de mascarpone
• 250 ml. de nata para montar
• bizcochos de soletilla

Tarta tatín salada

Una tarta salada, súper fácil de preparar y con una presentación de lujo. Los ingredientes se pueden variar, e incluso se pueden incorporar más verduras.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 3 huevos
• 2 patatas peladas, cocidas y partidas en lonchas gruesas
• 1 yogur griego
• 1 cucharada de leche
• lonchas de bacon
• queso rallado (usé uno fuerte para que le diera sabor)
• sal y pimienta al gusto
• hierbas provenzales

Envasado al vacío

Para envasar al vacío, necesitamos:

• botes con tapa de rosca esterilizados 
• mermelada o el producto que queramos envasar

Se llenan los botes hasta arriba.

Se cierran muy bien.

Se pone una olla con agua al fuego. En el interior se ponen nuestros botes y tienen que tener agua que les cubra unos 2 ó 3 cm. por encima. Cuando empieza a hervir a borbotones, se tapa y se cuentan 25 minutos cociendo. 

Se dejan enfriar en el agua y ¡ya los tenemos! Pueden durar años sin estropearse.