Una mezcla muy original con fruta confitada y chocolate, para un bizcocho espectacular para desayunar o en la merienda.
Ingredientes:
- 125 gr. de harina de repostería
- 125 gr. de mantequilla en pomada
- 125 gr. de azúcar
- 100 gr. de trocitos de naranja confitada
- 1 puñado de pasas sin pepitas remojadas en agua
- 100 gr. de gotas de chocolate
- 2 huevos L
- 1 cucharita y media de levadura royal
- 1 copa de ron
- 25 ml. de leche semidesnatada
- 1 sobre de azúcar avainillado
Se ponen las pasas en el agua y se reservan.
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
Se añade un huevo y se bate.
Se añade el otro huevo.
Se añade la leche y el ron.
Se tamiza la harina junto a la levadura. Se mezcla con lo anterior.