Este blog de recetas de cocina fáciles te ayudará a preparar tus comidas diarias. El blog se alimentará de entrantes, primeros y segundos platos, pasta, masas, ensaladas y postres... Es un pequeño homenaje a mi madre que dice que hace "sota, caballo y rey" y a mi padre que es un cocinillas.


21 de noviembre de 2014

Tarta de queso con moras

 

Me sobraron moras silvestres del helado que hice el otro día y se me ocurrió hacer una tarta de queso.
 
Ingredientes: 
  • 380 gr. de moras (que una vez pasadas por el pasapurés se quedaron en 128 gr.)
  • 1 vaso de nata para montar
  • 400 gr. de queso de untar
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 vaso de nata
  • 2 sobres de cuajada
Puse al fuego las moras, 2 cucharadas de nata y el azúcar. Lo dejé al fuego unos 5 minutos, removiendo para que no se pegaran. Después lo pasé por la batidora y por el pasapurés, para que las semillas no cayeran en el puré.
 
Mezclé el queso con la nata.
Deshice la cuajada en el vaso de leche, y se lo añadí. Mezclar.
 
Añadí el puré de moras y cuando lo tuve bien mezclado, lo puse en un molde de cristal y lo metí en la nevera a cuajar (mejor de un día para otro).
 
Para desmoldar, calenté agua en el micro y puse el molde dentro unos segundos. Lo volqué sobre el plato de servir y cayó por su propio peso.
 
 
Quedó una tarta original donde las haya y con un colorido muy especial.
  
 
 

3 comentarios:

  1. Una tarta preciosa, Conchi, me ha encantado el color tan bonito que aportan las moras…
    Seguro que está deliciosa!!
    Un beso. Sonia

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  2. Conchi que colorcito mas bonito tiene, seguro que estaba riquísima.
    Saludos

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